Agenda

‘DE LICOR e SALTEADO, MOSTRA DE SABORES BENEDITINOS’ é uma iniciativa do programa cultural Mosteiro de Emoções, que se vai realizar no próximo dia 18 de maio, entre as 10h00 e as 16h30, na Casa do Tempo, junto ao Mosteiro de S. Miguel de Refojos. Um verdadeiro desfile de sabores criado a partir da Alimentação Beneditina.

Anabela Ramos, historiadora e investigadora, leva os convidados a apreciar as iguarias que serão propostas pela gastrónoma Arminda Costa, através de uma Mostra de Sabores Beneditinos.
Pelas 11h00 será servido o BRUNCH CONVENTUAL, uma degustação que incluirá, entre outros produtos, o pão branco e o pão de milho, a marmelada e o marmelo em calda, a cidrada e a perada, as castanhas, a abóbora coberta, o azeite, as azeitonas, alcaparras, perrexil, os tremoços, o presunto, bacalhau, o peixe de escabeche, o leitão e as almôndegas de carne, a galinha, para além dos frutos secos, do pão de ló e dos fios de ovos, dos massapães, do melão, cerejas e ameixas cobertas e, por fim, o queijo. De fazer crescer água na boca.
E tudo ainda acompanhado do vinho da Adega dos Leões, água do poço, das compotas e licores da Casa de Encosturas, do pão da Dona Nazaré e dos enchidos da Casa do Coucieiro.

À tarde, pelas 14h00, os participantes no Concurso Doce Cabeceirense apresentarão as suas propostas e terão o veredicto do Júri. Depois, degustaremos os magníficos doces apresentados.
Um dia de SABERES E SABORES, por terras cabeceirenses.